Gastronomía Menorquina

Caldereta Langosta

La gastronomía menorquina es caracterizada por sus alimentos frescos y naturales de la tierra y el mar. Recoge la herencia de las sucesivas dominaciones (británica, francesa, árabe…) También ofrece una amplia variedad de embutidos, como la sobrasada y el camot o cuixa (embutido negro sazonado con hinojo).

El producto mas significativo de la isla es el queso de Mahón, con denominación de origen. Su forma es cuadrada y se presenta con distintos tipos de curación.

Unos de los platos típicos de la cocina menorquina son la caldereta de langosta y las berenjenas rellenas a la menorquina.

También estan los dulces tipicos de la isla como las ensaimadas, pastissets, carquinyols, rubiols…

El “gin” es otro de los productos más típicos de Menorca. Es un aguardiente, Esta especial bebida se inventó en la isla y se puede degustar tanto sola como con limonada, así de esta manera se le denomina “pomada”. También se elaboran de forma artesanal licores de frutas y hierbas digestivas.

El Faro de Favaritx

Faro Favaritx

El faro de Favaritx se construyó en 1922. Para hacerlo se aprovechó la roca de la zona, por eso hoy en día aún podemos ver a escasos metros de él la cantera que se abrió para construirlo.

Está rodeado de acantilados bajos de pizarra negra y grisácea, formando un paisaje que muchos definen como lunar.

Es uno de los lugares geológicamente más antiguos de la isla. Entre las pizarras se pueden encontrar fósiles de los primeros seres que habitaron el lugar: crustáceos y animalillos marinos de hace unos cuantos miles de años.

Al final de la carretera que conduce al faro hay un pequeño lago natural llamado Cós des Síndic. Se trata de una balsa temporal que se forma cuando hay temporales y que tiene una gran importancia ecológica, al ser un lugar de descanso y alimentación de algunas aves. Para conservar esta balsa, se ha vallado el perímetro para evitar que los vehículos circulen por la superficie de la misma cuando la balsa está seca.

Además de visitar los impresionantes alrededores del faro, a traves del camino de Son Camamil.la llegaremos a dos playas: Cala‘n Presili y Cala Tortuga.

Según la leyenda del faro de Favaritx, en las noches de luna llena, si andas sobre los charcos que se forman a sus alrededores, recibes de la luna y el mar energía, fuerza y fertilidad.

Fiestas de Sant Martí en Es Mercadal

Sant Martí

Las fiestas de Sant Martí, en honor al patrón de Es Mercadal, se celebran el tercer fin de semana de julio. Como la mayoría de las fiestas de la Isla, ya datan de muchos años.

San Martín es una de las fiestas más antiguas después de San Juan.

Tienen un origen medieval y en ellas los caballos y sus jinetes salen vestidos de gala con sus crines trenzadas, llevando ornamentos diversos y banderas de colores.

La fiesta comienza cuando el flabioler, un joven que monta un asno y abre paso a la comitiva, recibe el permiso del alcalde de comenzar la fiesta y en el balcón del ayuntamiento da el primer toque de tambor y flabiol ante el
silencio de la multitud expectante.

El flabioler va a recoger al Caixer Sobreposat a su casa y será este quien encabece la qualcada portando la bandera de Sant Martí. Ambos recogerán al resto de Caixers en este orden: el Caixer Pagès, un campesino del municipio y que representa al campesinado; el Caixer Casat es el representante de los artesanos y el portavoz de los caixers; la Capellada, que es el representante de la iglesia y finalmente, el Caixer Batlle que es el que preside la qualcada, representa al Ayuntamiento y organiza las fiestas.
Cuando todos juntos llegan a la plaza, los caballos saltan y danzan al ritmo de la música típica del jaleo mientras la multitud aplaude y los intenta tocar.